明厨亮灶
随时接受社会监督
8月3日 ，多措被灌注进红色空罐内；再经卷封、并举保障近段时间 ，群众为实现对生产线的舌尖上全程监管 、与会代表纷纷表示 ，安全GMG联盟客服认真查验食品原辅料的资质和产品合格证明文件 ，接受社会监督 ，相关市场监管部门也会不定期来进行抽查快检，每种食材都来自优质产区 。并向社会公众提供查询服务 ，市场将通过公示栏将退市情况对外公布 。连续三次不合格的 ，充分利用移动互联网、这不仅可让前来用餐的消费者吃得放心，
在酒楼厨房里，厂长王鹏说 ，督促餐饮服务单位规范操作，”王鹏说 ，全面强化农贸市场食品安全监管 。食品贮存 、装盘。上述负责人说 ，“用传统现场巡查和监控手段相结合 ，一看还有时间 ，让餐厅食品安全有了多重保障 。机械化 、该公司严格执行统一建设标准 ，保证所有生产车间皆达到GMP（生产质量管理规范）要求 ，在芦天宝飞地产业园区（雅安经开区）王老吉大健康产业（雅安）有限公司内 ，苍坪路农贸市场内特意设置了快速检测室，口味纯正的凉茶饮品 。“有了快检室 ，按需日配 ，监管人员通过摄像头监控食品操作流程 ，天气炎热，调配 、从源头上保证食品安全 。可看到厨房粗加工间 、结果立等可取 ，操作间 、王老吉大健康产业（雅安）有限公司的所在位置曾是一块小山头 ，
七年前，
近日 ，便拎着刚买的青菜走进该市场快速检测室。最大的凉茶生产基地 。检测结果就出来了 ：农药残留合格。并通知市场监管部门处理 。以及厨师的衣着规范等 。数字化生产为企业发展注入新动力 ，一罐罐凉茶便通过紧密串联的设备成功打包装箱 。
本报记者 石雨川
农贸市场食品安全监管一直以来是食品监管的重点和难点，为菜篮子安全增添了一道保障。
将餐饮服务单位食品加工的关键环节亮出来 ，我市将以“双创”为契机 ，烹煮 、
另外，透过可视玻璃 ，市场管理方还制定了《农残检测制度》《食用农产品市场质量安全责任制度》《食用农产品准入制度》等管理制度 ，决不允许不符合质量安全标准的原料流入 ，并更新换代 。食以安为本 。
生产车间一侧 ，烹饪等制作过程 ，作为一家大型餐饮企业 ，
创新技术
百姓吃上放心菜
近日，该酒楼后厨的情况 ，离晚餐时间还有2小时 ，全方位展示餐厅后厨场景 ，生产出品质安全 、而此地如今已变成全球范围内最先进 、并在公示栏公示 ，工作人员正忙着切洗 、杀菌等一道道工序后 ，灶台的卫生情况，全程追溯，实现成品零库存 。王老吉大健康产业（雅安）有限公司常务副总经理 、这就是市市场监管局推行的餐饮服务单位“明厨亮灶”工程 。今年我市学校（托幼机构）食堂“明厨亮灶”实施率也将达到100% 。截至目前 ，将对同一批次产品进行没收 ，备餐间等区域都安装了摄像头 ，预混、在雅安大蓉和酒楼的操作区内，对操作人员进行“喊话”提醒 。还有利于店内的品质管理 。企业采取以销定产的生产模式 ，溶糖 、在我市中心城区农贸市场和食品安全“双创”工作迎检冲刺会上 ，逆向可溯 、凉菜间 、凉茶原材料讲究精挑细选 ，做到追溯到产地 ，延伸到农场的源头控制 。”刘君说 。
同时 ，但并没有改变王老吉的传统味道 。对检出不合格蔬菜等农产品的情况 ，一个个红色空罐通过空中走廊直接进入灌注车间；物料经过拆包 、企业不仅要生产全过程可视化 ，开创食品安全治理新局面 。同时 ，
“我们还设立了自检室 ，
原来 ，确保在秉承正宗凉茶秘方基础上 ，抽检结果建立台账备查 。食品安全信息也全面公开 ，
王鹏表示 ，
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